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Visita a empresa de transformação alimentar de bacalhau
Além das experiências gastronómicas em restaurante, este festival ambiciona também levá-lo em viagens pelo território onde, além dos paladares, possa também usufruir dos cheiros, das texturas, dos caminhos e dos protagonistas das pescas. São "mini-aventuras" a pé, de bicicleta e até de barco onde se saborearão a tradição e a inovação para todos quantos ousarem participar...
Este ano (re)descobriremos a lota, o mercado, os cais da pesca lagunar, costeira e até longínqua, as empresas, as explorações agrícolas e teremos também a oportunidade de descobrir os sabores mais próximos dos originais com um dos cozinheiros de navios bacalhoeiros com maior tempo de serviços na pesca longínqua.
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