Padas e Folares de Vale de Ílhavo

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O pão de Vale de Ílhavo - padas e folares, é delicioso! E o seu sabor rústico vem-lhe das origens e condição... Julga-se que esta localidade tenha tido, durante os séculos XV a XIX, muitos ribeiros nos quais terão sido instalados moinhos de água (azenhas). Aí existem ainda duas moagens em funcionamento e, numa localidade próxima, um raro moinho de armação. São eles que, maioritariamente, abastecem de farinha pouco refinada as padeiras e padeiros de Vale de Ílhavo, que, por sua vez, amassam a massa e confecionam o pão de forma tradicional, cozendo-o em fornos a lenha.

A vida destas mulheres (e homens) nunca foi fácil: confecionavam o pão durante a noite e vendiam-no, de madrugada e manhã, de porta em porta. Restam apenas algumas em atividade. O precioso pão de Vale de Ílhavo, apesar de muito valorizado e conhecido por estes lados, é relativamente escasso, por se fazer de forma praticamente artesanal. Pode ser encontrado nalguns restaurantes, supermercados e cafés da zona ou nas casas destas padeiras, onde é preparado. Antes de bater à porta lembre-se que as padeiras trabalham de noite e madrugada e descansam durante a manhã...

Quem produz este pão?

Francelina Vidal

Padeira - Vale de Ílhavo

Já não produz.
Lassalete Rolo

Padeira - Vale de Ílhavo

+351 234 325 177 (chamada para a rede fixa nacional)

Rua do Cabeço do Nuno, 40, Vale de Ílhavo

3830-155 Ílhavo

GPS: 40°34'28.8"N 8°39'34.9"W
Google Maps: 40.574679, -8.659692
Lúcia Torrão

Padeira - Vale de Ílhavo

Já não produz.
Maria Lurdes Silva

Padeira - Vale de Ílhavo

+351 234 325 970 (chamada para a rede fixa nacional)

Padaria "Lurdes Silva"

Rua da Fonte, 23, Vale de Ílhavo

3830-279 Íhavo

GPS: 40°34'21.5"N 8°39'12.8"W
Google Maps: 40.572626, -8.653541
Maria Alcina Sacramento

Padeira - Vale de Ílhavo

+351 234 322 490 (chamada para a rede fixa nacional)

Rua Nossa Senhora do Alívio, nº 38, Vale de Ílhavo

3830-286 Ílhavo

GPS: 40°34'21.6"N 8°39'12.7"W
Google Maps: 40.572674, -8.653532

Produz apenas ao sábado.
Maria Benilde Vidal

Padeira - Vale de Ílhavo

+351 234 325 113 (chamada para a rede fixa nacional)

Beco do Major, 10A, Vale de Ílhavo

3830-273 Ílhavo

GPS: 40°34'19.2"N 8°39'08.6"W
Google Maps: 40.572001, -8.652395

Produz apenas ao sábado (apenas padas).

ACR Os Baldas

acr_osbaldas@hotmail.com

Rua Cabeço do Nuno, 6, Vale de Ílhavo

3830-155 Ílhavo

GPS: 40°34'26.2"N 8°39'26.1"W
Google Maps: 40.573935, -8.657249
Moagem Carlos Valente

+351 234 322 361 (chamada para a rede fixa nacional)

geral@moagemcarlosvalente.pt

Rua de Nossa Senhora do Alívio, 8, Vale de Ílhavo
3830-286 Ílhavo

GPS: 40°34'25.6"N 8°39'20.4"W
Google Maps: 40.573783, -8.655653
Moagem Grave

+351 234 322 290 (chamada para a rede fixa nacional)

moagens.grave@gmail.com

Rua da Lavandeira, 3, Vale de Ílhavo

3830-280 Ílhavo

GPS: 40°34'20.0"N 8°39'12.3"W
Google Maps: 40.572212, -8.653411
Vale dos Sabores

+351 234 323 059 (chamada para a rede fixa nacional)

Beco dos Falafinos, 4, Vale de Ílhavo
3830-288 Ílhavo

GPS: 40°34'18.8"N 8°39'06.7"W
Google Maps: 40.571897, -8.651855
Moinho de Armação de Ervosas

nunomadail2010@hotmail.com

Quinta dos Moinhos

Zona Industrial das Ervosas (próximo à Motofil)

Rua Tomé de Barros Queiróz

3830-003 Ílhavo

GPS: 40°35'14.4"N 8°38'16.2"W
Google Maps: 40.587319, -8.637829
Dona Mena

+351 964 045 654 (chamada para a rede móvel nacional)

filomenagrave@hotmail.com

Rua Nossa Senhora do Alívio, 34, Vale de Ílhavo

3830-286 Ílhavo

GPS: 40°34'22.4"N 8°39'13.4"W
Google Maps: 40.572894, -8.653724